دورة تدريبية للترشيح - مستوى مبتدىء

المهارات العملية لإعداد القهوة بأدوات الترشيح المختلفة

توفر كافيين لاب فرصة لتعلم مهارات جديدة لتحضير القهوة باستخدام أدوات مثل كيميكس وأدوات الترشيح المختلفة والفرنش بريس وأدوات تحضير قهوة بور اوفر. ستحصل مع هذا التدريب على فرصة لتعلم وفهم جميع العوامل الرئيسية التي تؤثر على جودة القهوة بما في ذلك الوصفة وعملية التحضير وجودة ودرجة الطحن ودرجة حرارة وجودة الماء ووقت التقطير/التحضير. سوف تتعلم أيضًا طرق تحليل قوة ودرجة الاستخلاص بالإضافة إلى الجوانب الحسية لإعداد القهوة بمختلف الطرق.

ما هو مختلف في دورة التأسيس؟

في هذه الدورة، سوف تتعلم طرق تحضير القهوة باستخدام أدوات الترشيح مثل كيميكس وايروبرس (تحضير القهوة بالكبس) وأدوات الترشيح والفرنش بريس. وستتعرف على أربعة عوامل أساسية تؤثر على جودة القهوة، بما في ذلك الطحن ودرجة حرارة الماء ووقت الاستخلاص وتحريك القهوة أثناء التحضير.

نطاق الدورة:

• التعرف على أساسيات البن مثل المصدر والأنواع والملف التعريفي الخاص بنبتة القهوة وطرق معالجة حبوب البن.
• فهم العوامل الأساسية التي تؤثر على القهوة مثل درجة حرارة الماء ودرجة طحن القهوة والحركة ووقت الاستخلاص.
• فهم أهمية جودة المياه المستخدمة في تحضير القهوة
• تمارين متعددة في مجال تحضير القهوة، طريقتان لتحضير القهوة: ايروبرس وكيميكس أو الترشيح والفرنش بريس.

معلومات إضافية:

• لا تتطلب الخبرة
• للرجال فقط
• الوقت: 9:00 حتى 5:00
• التاريخ: 3 فبراير 2020
• مدة الدورة وإصدار الشهادات: يوم واحد (6-8 ساعات)
• السعر: 1900 ريال سعودي للشخص الواحد