بوربون وردي منقعّة بالتانين - قهوة فلتر

بوربون وردي منقعّة بالتانين

تعد سلالة البوربون الوردي مميزة جدًا وتتطلب عناية وجهد إضافي أثناء حصادها.

استغرقت معالجة البوربون الوردي عدة خطوات، حيث في البداية تم جمع فاكهة القهوة عندما وصلت إلى ٢٨ درجة مئوية، ومن ثم تم فرزها وتنقيتها من العيوب. بعد ذلك، تم تعبئة القهوة في أكياس حافظة فائقة الإحكام توفر عزل ممتاز وتُركت لتتأكسد لمدة ١٢٠ ساعة. ثم تم فرز الفاكهة الناضجة وتعبئتها في الأكياس الحافظة مرة أخرى لمدة ٨٠ ساعة، بدرجة حرارة ٤٧ مئوية ودرجة حموضة ٣. وأخيرًا، تم غسل القهوة بالكامل ونُقلت مباشرةً إلى المجفف الشمسي لمدة ٣-٤ أيام. أكملت القهوة عملية التجفيف على أسرة مظللة لمدة ٢٠-٢٥ يوم.

ما الذي يميز البوربون وردي؟

• تتمتع بنكهات وعبير مميز
• متوازنة وغنية

مواصفات المنتج:

• بلد المنشأ: كولومبيا
• المنطقة: هويلا
• السلالة: بوربون وردي
• المعالجة: منقّعة
• الارتفاع: 1730
• النوع: قهوة فلتر
• النكهات: خوخ، شمام، عطري، زهري، رقيق
• الوزن: 130 جرام
• حبوب قهوة كاملة